Чтобы приготовить этот рецепт потребуется:
3 баклажана
2 сладких перца
3 средних моркови
3-4 зуб. чеснока
2 средних луковицы
3 помидора
специи и зелень по вкусу
растительное масло Способ приготовления:
Все овощи нужно предварительно помыть и почистить.
Затем натереть морковку на мелкой терке, а лук, баклажаны, перец нарезать кубиками.
После этого на разогретой сковороде поджарьте лук когда он станет золотистым добавьте морковку и обжаривайте морковку с луком еще где-то минут 5-7
В это время на другой сковороде, нужно под крышкой обжарить баклажаны, после чего добавить к ним перец и оставить тушиться еще на 5 минут. После этого нужно добавить помидоры, посолить, поперчить.
Осталось смешать поджаренные лук и морковку с остальными овощами, посыпать зеленью, добавить чеснок и протушить все вместе в течение 10-15 минут. Приятного аппетита!
Этот рецепт содержит в 100 гр — 28 ккал
Обожаю баклажаны! Спасибо за рецепт!
а я очень люблю тушеные овощи))
А если луку побольше?
(Очень люблю жареный лук)
Жена у меня из баклажанов готовит просто обалденно!
может быть она поделиться с нами своим рецептом?
как всегда вкусненько