Чтобы приготовить рецепт салата из капусты с клюквой нужно:
- 500 гр капусты
- 200 г клюквы
- 1 средняя луковица
- 2 моркови
- 50 мл яблочного сока (лучше если он будет свежевыжатым)
- 30 мл оливкового масла
- 10 мл обычного столового уксуса
- 25 мл рисового уксуса
- 50 гр салата
- несколько веточек укропа
- сахар
- соль
Салат из капусты с клюквой готовится так:
1. Тоненько нашинкуйте капусту, после чего полейте её столовым уксусом, посыпьте сахаром и посолите. После этого немного потрите её руками, так чтобы выделился сок.
2. Далее возьмите морковку, почистите и нарежьте соломкой, лук- полукольцами, после чего положите их в отдельную посуду и полейте их рисовым уксусом. Дайте постоять 15 минут
3. Клюкву и зелень укропа и салата нужно вымыть и немного обсушить
4. После этого смешайте все компоненты, при необходимости добавьте соли, а затем полейте все яблочным соком и оливковым маслом.
5. Выложите дно салатницы листьями салата, а сверху положите салат и украсьте все веточками укропа.
Салат из капусты с клюквой содержит 98 ккал в 100 гр.