Рецепт блинов картофельных с грибами

Чтобы приготовить этот рецепт картофельных блинов нужно:

Для блинов:

1. 7-8 шт. картошки
2. 2 стакана муки
3. 30-40 гр дрожжей
4. 4 стакана молока
5. 1/2 стакана сливок
6. 5 яиц
7. соль

Для начинки

1. 200 гр грибов(лисичек)
2. 2 яйца
3. 2 луковицы
4. 1 столовая ложка  муки
5. 2 столовые ложки сливочного масла
6. 1/4 часть стакана сметаны
7. 1 столовая ложка укропа
8. сок лимона
9. соль
10. масло

Способ приготовления рецепта картофельных блинов:

1. Молоко подогрейте так чтобы оно стало теплым, но не горячим, затем вылейте его в кастрюльку.

2. Добавьте к нему дрожжи и муку, хорошенько перемешайте, так чтобы получилось однородное тесто. Накройте его полотенцем и дайте подойти.

3. Тем временем почистите и отварите картофель. Когда он будет готов не дожидаясь пока он остынет протрите картофель через сито.

4. Добавьте  молоко и сливочное масло и все перемешайте

5. Отделите яичные белки от желтков. Белки хорошенько взбейте и когда тесто подойдет добавьте к нему картофельное пюре, взбитые белки и растертые желтки.

7. Тесто хорошенько перемешайте и дайте снова подойти, после чего пожарьте блины.

8. Теперь нужно приготовить начинку. Для этого помойте и порежьте грибы.

9. Поджарьте грибы вместе с мелко порезанным луком, соком лимона, сметаной, укропом и специями.

10. Заверните в блины начинку. Подавать к столу лучше картофельные блины в горячем виде.