Рецепт хлебного салата (итальянская кухня)

Хлебный салат

Чтобы приготовить «Хлебный салат» нужно:

  1. 300 гр белого хлеба (его нужно с вечера порезать на ломтики)
  2. 300 гр. спелых помидоров
  3. 1 пучок петрушки
  4. 1 луковица
  5. 1 красный и 1 желтый сладкий перец
  6. 3 дольки чеснока
  7. 1 пучок базилика
  8. 1 лавровый лист
  9. 2 ст. л. каперсов
  10. 8 ст. л. оливкового масла
  11. 6-8 ст. л. бальзамического уксуса
  12. соль, свежемолотый черный перец по вкусу

Хлебный салат готовят так:

1. Предварительно нарежьте хлеб, так чтобы он успел немного подсохнуть.

2. 6 ст.л. бальзамического уксуса добавьте 125 мл воды и лавровый лист, затем поставьте на огонь и доведите до кипения. Когда получившаяся смесь немного остынет, вылейте ее на хлеб. После этого нужно еще на 30 минут оставить полежать хлеб.

3. Помидоры отчистите от кожицы, чтобы она легче чистилась достаточно на 1 минуту окунуть их в кипяток. Когда помидоры будут почищены их нужно разрезать крест-накрест, а затем отчистить от семян. После этого мякоть помидоров порежьте на ломтики.

4. Почистите перец и порежьте его на кубики, лук-на полукольца, половину от пучка петрушки нужно измельчить

5. Теперь нужно отжать и поломать на маленькие кусочки хлеб. Добавить к нему овощи и каперсы, все перемешать.

6. Чтобы приготовить соус возьмите чеснок, выжмите из него мякоть, затем добавьте оливковое масло, порубленную петрушку и 2 ст.л. бальзамического уксуса, по вкусу добавьте специи и соль. Получившимся соусом полейте салат и поставьте его охлаждаться в холодильник на 1 час.

7. Подавать такой салат нужно холодным посыпав сверху зеленью.

Рецепт салата содержит 190 ккал  в 1 порции

Изучая сегодня национальные рецепты итальянской кухни наткнулась на одну интересную вещь. Оказывается у них есть специальный суп, который подают на свадьбы, как у нас шишки. А в Корее принято варить суп из водорослей для именинника. Может быть вы еще знаете какие-нибудь традиционные блюда для разных стран которые подают на определенные праздники?

Надеюсь этот салат вам понравится. Приятного аппетита!

Вливайтесь в общение

4 комментария

  1. Интересный рецепт, не видела раньше такой.

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *