Более подробно об основах сыроедения я уже рассказывала в статье «Сыроедение. И все о нем» . Сегодня же хочу выделить основные плюсы и минусы этого вида питания, чтобы вы, принимая решение, могли взвесить все за и против.
Основу сыроедения составляют фрукты и овощи, в небольших количествах используются молочные продукты и растительное масло, которые подвергались той или иной обработке. Бобовые, рис и большинство других злаков исключены из рациона, поскольку их нельзя употреблять в пищу без кулинарной обработки, а только в вареном виде или в виде хлеба (Больше О здоровом питании-здесь ).
Плюсы сыроедения
Поскольку сыроедение основывается на фруктах и овощах, организм получает большое количество витаминов группы В, витамина С, бетакаротина и калия. Питание богато нерастворимой клетчаткой, что делает маловероятными запоры.
Также с потреблением большого количества растворимой клетчатки связывают снижение риска развития сердечнососудистых заболеваний. Более того, считается, что обилие фруктов и овощей помогает организму бороться с инфекциями и препятствует развитию некоторых видов рака.
Рацион из сырых продуктов беден жирами и, следовательно, низкокалориен, поэтому может с успехом использоваться для снижения веса.
Потребление большого количества орехов при сыроедении обеспечит организм белком в достаточном объеме, хотя качество белков растительного происхождения ниже, чем животного. Орехи также обеспечивают поступление в организм витамина Е, тиамина и никотиновой кислоты, но высокое содержание жиров делает их очень калорийными – на порцию в 55 г в среднем приходится 225 ккал.
Минусы сыроедения
Избыток сырых продуктов может привести к раздражению слизистой кишечника, колиту.
Такое питание непригодно для детей и для тех, у кого нет необходимости худеть, например, для беременных женщин и больных раком.
В такой диете содержится мало железа, подобное питание не обеспечит организм достаточным количеством питательных веществ – кальция, витамина В12 и белка. Поэтому если вы собираетесь придерживаться сыроедения более двух недель, разумно предварительно проконсультироваться с врачом.
[blockquote]Подводя итог, хочу сказать, что, конечно же, каждый выбирает питание для себя сам, но, на мой взгляд, сыроедение отличный способ почистить организм и дать ему небольшую разгрузку, что же касается долго следования этому виду питания, то оно скорее нанесет вред организму, чем действительно будет полезно.[/blockquote]
Спасибо за полезное видео, стараюсь питаться больше сырыми продуктами, но полностью еще не перешла.