Лето, как правило, считается временем витаминов: несколько месяцев мы наслаждаемся свежими ягодами, фруктами и овощами. И хочется растянуть наслаждение этой вкусной частью лета до самой зимы. Для этого мы делаем различные заготовки холодное время года. Согласитесь, процесс открывания зимой приготовленных своими руками баночек с маринованными огурчиками или вареньем доставляет особое удовольствие. Так уж повелось, что […]
Архивы рубрик:Традиции в еде
Ураза-байрам – праздник разговенья
На мусульманском календаре немало праздников, но одним из самых любимых и значительных для правоверных мусульман является праздник Ураза-байрам, знаменующий окончание большого поста,
Корейская кухня
В Корее еда считается драгоценным источником жизни. Проявляется такое особое отношение к еде в повседневной жизни людей. Например, вместо нашего традиционного «Приятного аппетита!», они говорят: «Ешьте побольше!». Кроме того, в Корее принято рассказывать друг другу о том, что человек ел в выходные. Даже интеллектуалы и профессора говорят об этом окружающим без всякого стеснения, стараясь перечислить […]
Японская чайная церемония
Япония издревле славится своими необычными для европейцев традициями. Многие из них пришли из глубины веков и корнями уходят в китайскую культуру. Но из-за длительной изолированности Страны Восходящего Солнце, все они претерпели значительные изменения. Сегодня я хочу рассказать о чайной церемонии – достаточно сложном действии, в котором каждое движение, каждый жест имеет свое собственное значение. [dropcap […]