Лазанья из блинов

Чтобы приготовить лазанью из блинов, вам понадобится:

1. 2 яйца
2. 375 мл молока
3. 125 мл минеральной воды
4. 1 стакан пшеничной муки
5. 100 гр сыра
6. 1,5 ст. л. сливочного масла
7. 750 гр кабачков
8. 1 средняя луковица
9. 300 гр грибов
10. 3 помидора
11. 3 зубчика чеснока
12. 5 ст. л. растительного масла
13. щепотка разрыхлителя
14. соль
15. молотый черный перец

Лазанья из блинов готовится так:

1. Яйца взбить с солью, добавить 0,7 стакана муки, разрыхлитель, минеральную воду, 300 мл молока. Перемешать и оставить на 30 мин. Затем  из полученного теста выпечь блинчики.

2. Кабачки, грибы, помидоры, лук, чеснок очистить и поджарить на растительном масле до готовности. Посолить и поперчить.

3. Теперь нужно сделать соус. Оставшуюся муку развести оставшимся молоком. Сливочное масло разогреть в со­тейнике. Вылить в сотейник мучную смесь, кипятить, помешивая, до загущения. Снять с огня, добавить половину от потертого сыра, посолить, поперчить и перемешать.

4.  Блинчики, чередуя с овощами, положить все в форму для запекания. Залить соусом. Выпекать 10 мин в духовке при 180 °С. Остудить, ни резать порциями.

Рецепт содержит 111 ккал в 100 гр.