Более подробно об основах сыроедения я уже рассказывала в статье «Сыроедение. И все о нем» . Сегодня же хочу выделить основные плюсы и минусы этого вида питания, чтобы вы, принимая решение, могли взвесить все за и против.
Основу сыроедения составляют фрукты и овощи, в небольших количествах используются молочные продукты и растительное масло, которые подвергались той или иной обработке. Бобовые, рис и большинство других злаков исключены из рациона, поскольку их нельзя употреблять в пищу без кулинарной обработки, а только в вареном виде или в виде хлеба (Больше О здоровом питании-здесь ).
Плюсы сыроедения
Поскольку сыроедение основывается на фруктах и овощах, организм получает большое количество витаминов группы В, витамина С, бетакаротина и калия. Питание богато нерастворимой клетчаткой, что делает маловероятными запоры.
Также с потреблением большого количества растворимой клетчатки связывают снижение риска развития сердечнососудистых заболеваний. Более того, считается, что обилие фруктов и овощей помогает организму бороться с инфекциями и препятствует развитию некоторых видов рака.
Рацион из сырых продуктов беден жирами и, следовательно, низкокалориен, поэтому может с успехом использоваться для снижения веса.
Потребление большого количества орехов при сыроедении обеспечит организм белком в достаточном объеме, хотя качество белков растительного происхождения ниже, чем животного. Орехи также обеспечивают поступление в организм витамина Е, тиамина и никотиновой кислоты, но высокое содержание жиров делает их очень калорийными – на порцию в 55 г в среднем приходится 225 ккал.
Минусы сыроедения
Избыток сырых продуктов может привести к раздражению слизистой кишечника, колиту.
Такое питание непригодно для детей и для тех, у кого нет необходимости худеть, например, для беременных женщин и больных раком.
В такой диете содержится мало железа, подобное питание не обеспечит организм достаточным количеством питательных веществ – кальция, витамина В12 и белка. Поэтому если вы собираетесь придерживаться сыроедения более двух недель, разумно предварительно проконсультироваться с врачом.
Подводя итог, хочу сказать, что, конечно же, каждый выбирает питание для себя сам, но, на мой взгляд, сыроедение отличный способ почистить организм и дать ему небольшую разгрузку, что же касается долго следования этому виду питания, то оно скорее нанесет вред организму, чем действительно будет полезно.
Спасибо за полезное видео, стараюсь питаться больше сырыми продуктами, но полностью еще не перешла.